A l'ouest, s'étend l'Anjou noir, fait de bocages et de terres d'élevage ; à l'est, l'Anjou blanc s'offre à vous avec sa campagne ouverte ; reliant les deux, le Val de Loire, l'un des derniers fleuves sauvages de l'Europe, inscrit par l'Unesco au Patrimoine mondial de l'humanité. On ne pouvait imager plus merveilleux écrin pour abriter châteaux, manoirs et édifices religieux.
Les puissants ne s'y sont pas trompés : en tout, ils en ont élevé 1 200, s'approvisionnant dans les carrières de tuffeau et de falun.
En 52 avant J.-C., le Maine-et-Loire est le territoire de la tribu des Andécaves, l'une des premières à suivre Vercingétorix.
Au Moyen Age, l'Anjou voit l'apparition de la première maison d'Anjou avec les comtes de Foulques, et connaît une période brillante.
Angers est rattachée au royaume de France par Philippe Auguste, en 1206.
Le département de Maine-et-Loire est créé en 1790. Après l'application de la constitution civile du clergé et la levée de 300 000 hommes en mars 1793, la Vendée angevine entre en guerre civile, jusqu'en 1795.
Découvrez la perle de l'Anjou avec Saumur, ville classée au Patrimoine mondial de l'Unesco. Son château, tout droit sorti d’un conte de fée, a été baptisé château de l’amour par le roi René. Capitale européenne de l’équitation, elle abrite l’Ecole nationale d’équitation et le célèbre Cadre noir de Saumur.
Angers, chef-lieu du département, est surplombée par le fameux château qui témoigne de la grandeur passée de la capitale de l'Anjou. Ne manquez surtout pas d'admirer en son sein la célèbre Tenture de l'Apocalypse, tissée vers 1375.
Le Mouchoir rouge de Cholet est créé, au début du XXe siècle, suite à une chanson de Théodore Botrel, "Le Mouchoir rouge de Cholet". Celle-ci rappelle un fait du 17 octobre 1793 : un Vendéen porte, pour se faire reconnaître de ses hommes, trois mouchoirs blancs (sur son chapeau, à la poitrine et à son côté).
Le rouge du mouchoir rappelle le sang versé par les Vendéens et le blanc leur rend hommage (ceux-ci se faisaient, en effet, appeler les Blancs).
Les gourmands ne peuvent que trouver leur bonheur : rillauds d’Angers (morceaux de poitrine de porc cuits dans leur graisse), cul de veau à l’angevine et sandre au beurre blanc leur ouvrent l’appétit. En fin de repas, le pâté aux prunes ou les desserts au Cointreau vont de soi.
Les plus gourmands savourent les Quernons d’Ardoise (chocolats bleus) et les pavés d’Anjou (pavés de nougatine recouverts de chocolat blanc teinté de bleu).
Les vins de Savennières, d’Anjou et de Saumur accompagnent de leur goût subtil tous ces mets, et le Cointreau terminera ce repas sur une note orangée.
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